Rượu giun đất và nước cốt tỏi

post

Theo Đông y, giun đất (địa long) có vị mặn, tính hàn, quy vào 4 kinh: vị, can, tỳ, thận, có chức năng thanh nhiệt hạ sốt, trấn kinh, thông kinh, hoạt lạc, bình suyễn, hạ huyết áp, lợi niệu, tiêu phù, bổ thận tráng dương.

Cách chế biến rượu giun và nước cốt tỏi như sau: Giun đất lớn 11 con, rửa sạch thái nhỏ, thêm nước cốt tỏi vào đảo đều, cho vào rượu để uống. Mỗi ngày uống một lần, dùng liên tục 7 ngày.


Tôm đồng rang củ kiệu

tom-rang-cu-kieu

Củ kiệu và tôm tốt cho sinh lý nam giới.

Tôm rất giàu protit, lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, B2, PP, melatonin và axit béo omega 3.

Theo y học cổ truyền, tôm đồng có vị ngọt, tính ấm, không độc, tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn, có thể chữa chứng thận khí hư, đau lưng, sinh lý yếu. Củ kiệu có tính cay ấm, dùng chữa các bệnh do chức năng của “khí” bị rối loạn gây nên.

Nguyên liệu chính để làm món này gồm 250 g tôm, 100 g củ kiệu.

Cách chế biến: Tôm làm sạch. Củ kiệu rửa sạch và thái nhỏ. Xào tôm trong chảo dầu nóng, thêm chút rượu gạo, nước tương, gừng. Sau cùng, cho củ kiệu vào xào chín.